强化食品安全监管 守护舌尖上的安全

2024年9月26日，安康市汉滨区考试招生工作站在新学期开学检查的基础上，针对包联学校食堂的食品安全进行了一次全面的“回头看”检查。此次检查工作旨在进一步查漏补缺，确保学校食品安全管理措施得到有效执行。

图为李杰站长一行对包联学校的食堂进行细致检查

检查组深入学校食堂，重点查看了采购渠道是否正规、食材是否新鲜、是否超过保质期，确保食品来源可追溯。同时，对食堂的存储条件进行了细致检查，包括冷藏设施的温度控制、食品的分类存放等，以防止食品变质和交叉污染。在加工过程中，检查组关注操作人员是否遵守食品安全规范，如生熟食品分开处理、工具和设备的清洁消毒等。

此外，检查组还对从业人员的健康证明和食品安全知识培训情况进行了核查，确保每位员工都具备必要的食品安全意识和操作技能。学校食堂的食品安全管理责任得到了进一步的明确和加强，确保了食品安全工作的有序进行。

通过这次“回头看”检查，我们不仅巩固了前期的食品安全检查成果，还及时发现并解决了一些潜在的食品安全风险，为师生提供了一个更加安全、健康的餐饮环境。我们将继续加强监管，确保学校食品安全工作不留死角，保障师生“舌尖上的安全”。