筑牢食品安全防线 护航学子考试路

为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大学生饮食安全和身体健康，近日，咸阳市长武县教育局、市场监督管理局联合召开2026年春季学期学生供餐工作启动会。县教育局、市场监督管理局分管领导及相关科室人员，各食材供货企业、餐饮加工服务企业负责人参加会议。

会议要求，各相关企业要切实提高政治站位，强化责任担当，以“时时放心不下”的责任感，从严从细从实抓好春季学期学生供餐各项工作。一要压实主体责任，筑牢安全思想防线。坚决克服麻痹思想、侥幸心理，严格落实食品安全主体责任，健全管理制度，明确岗位职责，把食品安全责任落实到采购、加工、配送、供餐等每一个环节、每一名人员。二要严把食材关口，规范采购供应流程。食材供应企业要严格执行食材采购索证索票、进货查验、台账记录等制度。严禁采购过期、变质、不合格食材，从源头保障食材安全新鲜。三要强化过程管控，严守操作加工规范。严格按照“十统一六到位四遵守”食品安全要求，切实做好餐厨具清洗消毒、环境卫生整治、食品留样等工作，做到流程规范、管控到位、全程可追溯。四要严管从业人员，提升健康管理水平。严格落实从业人员健康体检、每日晨检、岗前培训等制度，确保从业人员持有效健康证明上岗。会上，县市场局餐饮科科长杨勇对参会人员进行了食品安全知识专题培训。4家食材供货、餐饮加工服务企业代表作了发言。

长武县教育考试中心长期以来承担着包校包村的重要任务，是联系基层、服务群众的关键纽带。此次春季学期学生供餐工作启动会的召开，进一步明确了新一年校园食品安全工作的方向与重点。作为包抓学校的具体责任单位，县教育考试中心将以此次会议为契机，深入贯彻落实会议精神，主动靠前、积极作为，切实履行好包抓职责。下一步，考试中心将组织专门力量，定期深入包抓学校开展食品安全专项检查和指导服务，重点围绕食材采购、加工流程、环境卫生、人员管理等关键环节进行细致排查，协助学校建立健全食品安全长效管理机制。同时，加强与县教育局、市场监督管理局等部门的沟通协作，形成监管合力，确保各项食品安全要求不折不扣落实到位。通过持续发力、久久为功，真正把包抓责任转化为守护校园食品安全的实际成效，以教育考试人的担当作为，为广大学生的健康成长保驾护航。